Äta ute del 6: Polcirkelportalen 20/12 2021

Denna dag var det en sån där dag med rosa horisont som jag tycker så mycket om. En passande dag att laga mat ute vid polcirkelportalen och åka skidor på Malmens väg. Inte ett så nära äventyr men en av mina favoriter. Körde de 73 km norrut från min stuga och njöt av de vackra färgerna från himlavalvet under bilresan. När jag var framme hade de rosa färgerna tonat ut till fördel för solnedgångens brandgula nyanser mot den himmelsblåa horisonten.

Pilen. Rickardsgården Lodge 1. Polcirkelportalen
Skylten vid landsvägen
Kojan till höger kallas polcirkelkojan

Receptet denna gång blev Gräddig suovaspanna. Hade hackat löken och champinjonerna innan i lodgen. Använde kokosmjölk och hade förkokt delad potatis.

Stekte först souvas i smör
Förde sen köttet till sidan och stekte schalottenlök och champinjoner i mer smör
Hällde på kokosmjölk, förkokt potatis, lingon och salt

Det blev gott med den salta lättrökta souvasen mot de syrliga lingonen. Fingertopparn domnade dock bort i kylan.

Till efterrätt te och pepparkakor med mögelost på tub
Polcirkelportalen och malmens väg

Tog mig sen en skidtur efter maten via polcirkelportalen som den världsberömde konstnären Erling Johansson skapat. Han är född i Sarvisvaara inte så långt från polcirkeln. Polcirkelportalen markerar den norra polcirkeln eller arktiska cirkeln och är den yttersta plats, räknat från Nordpolen, där solen inte går ner vid sommarsolståndet samt inte går upp vid vintersolståndet.

Malmens väg är en 21 mil skid- och skoterled längs den väg malmen forslades från Gällivare/Malmberget till kusten vid Strömsund utanför Råneå. Malmen forslades med ren och häst från 1774 till 1882 på Malmens väg till masugnarna vid kusten.

Fingrarna tinade upp i tumvantarna och jag njöt av solnedgången
Skidade efter ett igensnöat skoterspår på Malmens Väg
Härkmyran

Åkte skidor en bit in på den stora Härkmyran och fick den där wow-känslan av de vackra färgerna som jag inte kan få nog av, den mäktiga naturen och av att få åka turskidor igen med det frasande ljudet från snön.

Det var nästan skare med någon gång genomslag
Fullmånen skymtade bakom molnen
Passerade bäck
Åter till polcirkelkojorna
1. Polcirkelportalen 2. Där jag vände
Pilen. Bäcken

Ett svar till ”Äta ute del 6: Polcirkelportalen 20/12 2021”

  1. […] Hertsöträsket Gammelstadsvikens Naturreservat Gultzauudden Åträsk Lustigkullen Skurholmsberget Polcirkelportalen […]

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: