Denna kväll skulle jag bege mig till Skurholmsberget som jag sett ut innan på en lunchpromenad och som ligger endast 1 km från mig. Upptäckte kommunkartan som du kan söka till exempel Luleå kommuns grillplatser.
Packade ner min lilla muurikka som rymdes i min ryggsäck. Receptet skulle dagen till ära bli ren- och älgskavsgryta med kantareller och lingon. Hittade inte ren och älgskav på butiken så det blev älgskav. Ersatte créme fraiche med kokosmjölk. Använde kokosmjöl.
Värmde först på smöret i stekhällen.
Stekte löken i smör och slängde sen på älgskavet.
På med kokosmjölksblandningen, kantareller och lingon.
Sen på med den förkokta potatisen.
Kvällens dryck.
Till efterrätt blev det dagens fina gåvor från jobbet i form av glögg, ost och kex.
Maten blev mycket god. Passade bra med de syrliga lingonen mot älgskavet. Riktigt mätt tog jag apostlahästarna och begav mig hem i den milda kvällen med kvicksilvret runt nollan. Månen nästan full.
The Wanderer 
Lämna en kommentar